thumbnail image

Vente de Truffes Fraîches

  • Boutique
  • Accueil et réservation
  • Groupes & entreprises
  • Recette
  • Contactez-nous
  • …  
    • Boutique
    • Accueil et réservation
    • Groupes & entreprises
    • Recette
    • Contactez-nous

Vente de Truffes Fraîches

  • Boutique
  • Accueil et réservation
  • Groupes & entreprises
  • Recette
  • Contactez-nous
  • …  
    • Boutique
    • Accueil et réservation
    • Groupes & entreprises
    • Recette
    • Contactez-nous
  • Boutique
  • Accueil et réservation
  • Groupes & entreprises
  • Recette
  • Contactez-nous
  • Powered By
    Strikingly
    • Acheter Maintenant

      Truffes Fraîches

      Truffe Noire Fraîche
      Truffe Noire Fraîche
      80.00
      Truffe Noire Fraîche en sachet de 100gr (entre 1 à 5 truffes).
      100% Tuber Mélanosporum.
      100% Drôme des Collines (Romans sur Isère).
      Toutes nos truffes sont ramassées au quotidien.
      afin d'avoir une fraîcheur maximale.
      Vous aurez le plaisir de recevoir des truffes fraîches, lavées et contrôlées.



      Quantité
      à paraître bientôt
    •         

                visite d'une truffière

       

      en Drôme des Collines

       

      Réservez votre visite >

       

      à Romans sur Isère :

       

       

      La Baume Saint Antoine,

       

      vous propose plusieurs formules.

       

      Ouverture toute l'année.

       

       

       

       

       

    • Avec passion et patience, le rabassier vous expliquera les secrets de la truffe noire :

      " Tuber Mélanosporum " ...

       

      Groupes

       

      Visite de la truffière et repas à notre Ferme-Auberge

      Ouverture et visite toute l'année.

       

      Par groupe de 10 visiteurs minimum

      Places assises jusqu'à 60 personnes

       

      Contactez nous pour plus de renseignements.

       

      Entreprises

       

      Dans un cadre calme au milieu des chênes

      nous vous proposons une journée combinée :

       

      travail-convivialité-gastronomie-

       

      Possibilité de réunion ou formation avec un repas truffé ou autres.

      Contactez nous pour amples renseignements.

       

      Proche de l'autoroute A7 et de l'autoroute A49.

       

       

       

       

    • Brouillade truffée de « La Baume Saint Antoine »

       

      Ingrédients par personne : 3 œufs, 5 gr de truffe noire , beurre, huile, un peu de sel.

       

      Préparation préliminaire :

       

      Mettre les œufs au contact des truffes 6 jours avant (enfermés dans un bocal ou boîte, avec un tissu ou du papier ménage pour absorber l’humidité)

       

      Préparation :

       

      Laver et émincer soigneusement la truffe ou en faire des copeaux. Prendre une sauteuse, y mettre du beurre et un peu d’huile d’olive (plus de beurre que d’huile d’olive), faire tiédir le beurre et éteindre le feu. Mettre la truffe dans le beurre fondu, mélanger, poser un couvercle et laisser « infuser » une heure ou deux. Casser les œufs directement dans la sauteuse et percer les jaunes avec le fouet. Allumer le gaz et mettre à feu très doux. Tourner le mélange avec le fouet, doucement au début.

      Ne lâchez jamais des yeux votre brouillade. Plus le mélange chauffe, plus vous fouettez rapidement afin d’homogénéiser la chaleur. Si elle prend trop d’un côté, éteignez le gaz et refroidissez le mélange en fouettant rapidement. La brouillade est prête quand elle a la consistance d’une crème anglaise. Servir tiède. C’est magique…

       

    • Contactez-nous

       

      La Baume Saint Antoine

      Karine et Franck

      Producteurs de Truffe Noire

       

      2922 route des Balmes
      26100 ROMANS SUR ISERE
      06.03.81.48.05.
      06.03.81.48.05.
      truffedrome@gmail.com
      Envoyer

    © 2018

    Create a site with
    This website is built with Strikingly.
    Create yours today!

    This website is built with Strikingly.

    Create your FREE website today!

    Généré par
      Utilisation de cookies
      Nous utilisons des cookies pour assurer une expérience de navigation fluide. En continuant, nous supposons que vous acceptez l'utilisation des cookies.
      En savoir plus